¿Cuánto suelo podemos perder?

Por primera vez en su historia esta organización internacional, que desde hace cuarenta años reúne periódicamente a buena parte de los estudiosos de los suelos, eligió congregarse en América Latina. Su decimonovena conferencia se cumplió del 24 al 28 de setiembre en Montevideo. Anfitriones y visitantes discutieron con entusiasmo su asunto dentro de la conferencia y fuera de ella. A veces fue posible interrumpir su trajín para ayudar a que los legos sepamos mejor dónde estamos parados.   “Todos respiramos aire y casi todos tomamos agua, pero casi ninguno come tierra”, observó el agrónomo Martín Bordoli, que se estaba perdiendo parte del programa para contar a Brecha sus averiguaciones sobre suelos dedicados a la soja. La sentencia quería explicar lo que alguien llamó la “soledad del...