La extensa rambla montevideana recibe a toda hora gente que camina, trota, corre o se desplaza en bicicleta; los aparatos de gimnasia colocados por la Intendencia en diversos puntos de la ciudad casi siempre están ocupados, proliferan los gimnasios barriales y la inscripción para las carreras organizadas por empresas u organizaciones sociales son multitudinarias. Hace exactamente un año se daban a conocer los datos sobre sedentarismo en nuestro país y se señalaba, por parte de los especialistas, una tendencia a revertir esa preocupante realidad. En la actualidad se advierte que hay cada vez más personas que demuestran mayor predisposición a incorporar conductas saludables, lo que incluye la actividad física y también la buena alimentación.

Esta realidad parece verse reflejada en los dat...