“Hay que salir más a la calle”

En 2002 Fernanda Aguirre tenía 26 años y necesitaba “llevar el puchero” a la casa. Se puso a estudiar y trabajar en el sector gastronómico por consejo de la maestra de uno de sus hijos: “si estudiás ahí, seguro que te podés reinsertar”, le dijo, y ella, que había sido echada del Devoto el mismo día que propuso armar un sindicato, le hizo caso. Empezó trabajando como moza en el Hotel del Prado, y casi inmediatamente se metió en el sindicato del que desde 2009 es secretaria general, el Sindicato Único Gastronómico y Hotelero del Uruguay (Sughu). Esta mujer, que se define como una militante sindical, una luchadora social, de izquierda y con intención revolucionaria, fue una de las voces que representó al movimiento sindical este Primero de Mayo. Compartió estrado con Elbia Pereyra (magisterio...