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Soja a secas

En Canelones se comenzó a producir soja no transgénica para elaborar alimentos para consumo humano

Ilustración: Dani Scharf

En Melgarejo y un poco más allá, pequeños productores cultivan semillas de soja no transgénica y algunos de ellos evitan, incluso, todo uso de químicos. La semilla la reproduce una cooperativa y los granos los procesará, para transformarlos en tofu, una empresa del Parque Tecnológico Industrial del Cerro. El experimento, que duplicará la cantidad de hectáreas cultivadas para la próxima zafra, expone las dificultades de transitar el camino hacia otro modelo.

Hay gente que planta algunos canteros en una
chacra agroecológica; también Barraca Erro cultiva soja no transgénica a pedido
de extranjeros, y la exporta. Atrás en el tiempo está la experiencia de los
ochenta, antes de que fuera admitida la comercialización de la soja RR, la
primera variedad transgénica que diseñó Monsanto.

Nadi...

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