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Fiesta del Chocolate en Nueva Helvecia

El imperio de los sentidos

Los aromas de los quesos, las cervezas, los choripanes y el chocolate se mezclaban y se volvían espesos con la humedad del domingo, cuando en Nueva Helvecia se festejó la octava edición de la Fiesta del Chocolate. A pesar de la lluvia, la niebla y los atrasos de las excursiones, el día fluyó entre la tradición y la dulzura.

Fiesta del Chocolate en Nueva Helvecia, Colonia. PABLO CRIBARI

«¿Quieren probar chocolate? Prueben, para que vean cómo es en boca», repetía en un canturreo el dueño de uno de los puestos de venta de chocolate mientras señalaba unas bandejas con chocolate puro, picado. Era la primera vez que se presentaba en la Fiesta del Chocolate: dijo a Brecha que estaba «enloquecido».

A las 9.20 de la mañana los fuegos ya estaban prendidos, las carpas armadas, los feriantes esperaban que empezara la jornada. Las calles a los alrededores de la plaza estaban cortadas. Por el micrófono llamaban la atención de algunos choferes: «Pedido especial a los autos estacionados en Treinta y Tres y Berna, si los pueden retirar, por favor. Queremos la plaza libre de automóviles», repitió la misma voz un par de veces.

La Fiesta del Chocolate de Nueva Helvecia festejó el dom...

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