Paradojas de una huella - Semanario Brecha
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El impacto ambiental de la ganadería

Paradojas de una huella

Por primera vez se presentó un informe que contempla los diversos efectos ambientales de la ganadería. Aunque tiene los límites de cualquier primer intento, el balance aporta suficientes elementos para comprender los riesgos que existen al intentar limpiar la huella de carbono por la vía rápida: encerrar los animales en corrales de engorde.

HÉCTOR PIASTRI

Hay exageraciones imprescindibles. El colega Leo Lagos ha sugerido que nuestra Amazonia es la pradera. Como la Amazonia, pero con mucho menor esplendor, la pradera conserva los bichos y las plantas que se nos van. Allí vive el 63 por ciento de las 351 especies de aves del país, 74 por ciento de las 74 especies de mamíferos, 55 por ciento de las 65 especies de reptiles, 8 por ciento de las 48 de anfibios y 36 por ciento de las 315 de plantas leñosas. Como la selva brasileña, la pradera está acorralada. Hace décadas que retrocede frente a la agricultura y la forestación. Solo entre 2001 y 2018 su superficie disminuyó un 10 por ciento.1

A la Amazonia la incendian. Al bioma pampeano (que incluye la pradera uruguaya) lo infestan decenas de plantas exóticas, como el célebre capín (Eragrostis...

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